(Для яндекс метрики)

Зимний салат из огурцов

5 Дек 2014

Холодными студеными вечерами поможет напомнить о лете зимний салат из огурцов, который приятно удивит свежестью овощей. На вкус он очень приятный и свежий, а в приготовлении достаточно легкий.

Ингредиенты для приготовления зимнего салата:
— три килограмма огурцов, здесь важно не перепутать сорта. В этот салат годятся только огурцы пригодные для консервирования, салатные сорта для этого непригодны. Салат будет мягким и невкусным;
— белый или желтый репчатый лук массой 250 грамм (синий для этого салата не подходит из-за цвета);
— 200–250 грамм чеснока (меньшее количество класть не нужно, так как он присутствует в салате как консервант);
— крупная пищевая соль (не йодированная) 250 грамм;
— сахар 250 грамм;
— 150 грамм уксуса (9%).

Подготовка ингредиентов:

1. Огурцы вымыть и нарезать брусочками по одному сантиметру или чуть меньше;
2. Лук предварительно очистив от шелухи нарезать тонкой соломкой.
3. Чеснок, также предварительно очистив очень мелко измельчить ножом или пропустить через чесночницу;
Приготовление салата:
— все подготовленные овощи сложить в подходящую по размеру посуду (подойдет либо маленький таз или кастрюля объемом на пять литров).
— перемешать овощи, чистыми руками очень бережно стараясь не мять их.
— затем необходимо добавить недостающие компоненты, соль, уксус и сахар. Опять тщательно перемешать весь салат руками.
— закрыть посуду крышкой или пищевой пленкой и поместить в холодильник на 12 часов. По времени важно знать, что увеличить время можно на пару часов, а уменьшать ни в коем случае нельзя.
— пока салат настаивается в холодильнике нужно заняться подготовкой банок. Здесь также нет ничего сложного. Банки нужно помыть и прокалить в духовки или микроволновке.
— салат после того как он настоится деревянной ложкой разложить по подготовленным банкам и закатать стерильными крышками.
— закатанные банки хранить в прохладном месте (подвале или холодильнике).

Ездите на SsangYong и у вас треснуло заднее лобовое? Перейя по ссылке вы сможете приобрести заднее стекло ссанг йанг и сразу же поменять его у специалистов.

салат из огурцов