(Для яндекс метрики)

Японский суп в горшке

16 Апр 2014

Для приготовления японского супа в горшке понадобится:

— двести грамм филе лосося без кожи;

— двести грамм кальмара, очищенного полностью;

— сто двадцать грамм лапши удон;

— двести грамм кукурузы;

— двести грамм твердого тофу;

— три-четыре столовые ложки пасты мисо;

— восемь листьев пекинской капусты;

— двести грамм шпината;

— три сантиметра корня имбиря свежего;

— один стручок чили красного цвета;

— горсть листьев кинзы;

— два стебля лука;

— сок половины фрукта лайма;

— соус соевый.

Очищенный имбирь следует натереть на терке. Лапшу удон залить кипятком на 3-5 минут, после чего промыть в сите холодной водой. Листья капусты пекинской обрезаются с низу, а листья нужно разрезать пополам.

Филе лосося необходимо нашинковать длинными полосами, а филе кальмара – более тонкими полосами.

Перец чили разрезается вдоль на две половины, для уменьшения остроты семена удаляются, оставшаяся мякоть нарезается тонкими полукольцами. А зеленый лук следует нарезать кусочками, имеющими длину 2 см. Тофа режется кубиками по 1,5 см.

На дно большого горшка следует разложить половину общего количества листьев пекинской капусты, сюда же поместить лапшу и шпинат, высыпать 1/3 имбиря.

Лосося и кальмаров необходимо полить соевым соусом, затем положить лук и половину чили, а также оставшиеся листья капусты, тофу, влить сок лайма, добавить оставшийся имбирь, кукурузу, кинзу.

Растворить пасту мисо в литое кипятка и залить содержимое горшка, после чего накрыть фольгой. Запекать следует в духовке нагретой до 200? в течение 10-12 минут.

К столу подавать горячим.