(Для яндекс метрики)

Японский омлет рецепт

22 Окт 2014

Повара Японии всегда отличались в приготовлении блюд особенностью и оригинальностью. Также не является исключением и японский омлет рецепт которого, отличается от обычных блюд весьма простым содержанием и оригинальной, необычной формой. Готовить его лучше всего в квадратной сковороде, но можно приготовить и в простой блинной. Главным критерием являются качественное покрытие и невысокие края сковороды.

На подготовку всех продуктов уйдет всего 5 минут, а на процесс приготовления минут 15–20.

Необходимые ингредиенты:
— пять куриных яиц
— чайная ложка сахара или половина чайной ложки сахарной пудры
— несколько ложек соевого соуса
— рафинированное растительное масло
— коврик для приготовления роллов (циновка), пищевая пленка

Процесс приготовления:
1. Обмотать циновку пленкой.
2. Яйца взбить с соевым соусом и сахаром (пудрой). Взбивать до растворения сахара, стараясь получить минимум пены и пузырей.
3. На разогретую блинную сковороду диаметром 26–28 сантиметром налить немного масла и вылить третью часть омлета.
4. Когда омлет поджарится завернуть один край вверх, сложив пополам, а потом свернуть в рулет.
5. Отодвинуть получившийся рулет на край, а на освободившуюся сковороду вылить еще треть омлета. Свернутый омлет приподнять, чтобы тесто затекло под него и запеклось вместе с ним.
6. Затем нужно перевернуть омлет и снова свернуть в рулет.
7. С последней частью теста проделать такую же процедуру. Важно делать все это аккуратно, так как омлет очень нежный и легко рвется.
8. На циновку, обмотанную пленкой, выложить испеченный омлет и придать ему форму прямоугольника. Свернуть и положить под пресс.
9. После прессования и охлаждения готовый омлет нарезать на порционные кусочки и полив соевым соусом подавать на стол.

Вы занялись строительством? Тогда обратите внимание на помосты строительные, которые сделаны очень качественно и по современным технологиям, а цены вас приятно удивят.

Японский омлет рецепт