(Для яндекс метрики)

Холодец в мультиварке

12 Мар 2015

Холодец в мультиварке
На любом праздничном столе холодец по праву занимает почетное место. Если, приготовить его из разных видов мяса, то он получится вкусным и нежным. Чтобы получить студнеобразную консистенцию нужно использовать в приготовлении ножки свиные или же говяжьи.

Холодец в мультиварке не уступает по вкусу тому, который приготовленный традиционным способом. Чтобы сварить его в мультиварке нужно взять следующие продукты:
— свиные или говяжьи ножки 2 штуки;
— одну курицу;
— небольшой кусок лопатки;
— по одной луковице, моркови;
— одну головку чеснока;
— соль, лавровый лист, перец черный горошком.

Готовить холодец в мультиварке нужно так:

Мясо для приготовления необходимо очень хорошо вымыть, особенно это касается ножек. Для того чтобы в итоге холодец получился прозрачным, мясо нужно вымочить, периодически меняя воду.
Подготовленное таким образом мясо закладывают в мультиварку. Туда же следует добавить одну луковицу и морковь целиком. Если есть корень петрушки, то можно и его добавить. Все это заливают холодной водой, солят, добавляют лавровые листочки и перчик горошком несколько штук. На мультиварке выбирают процесс «Тушение» и оставляют готовиться на 6 часов. Очень удобно оставлять приготовление на ночь.

Когда время приготовления закончится, тогда надо достать мясо, а в бульон добавить измельченный чеснок, соль по желанию и включить мультиварку на режим «Выпечка» или «Варка» на 5 минут, чтобы бульон прокипел. Затем его оставляют настаиваться в мультиварке, а в это время можно измельчить сваренное мясо и разложить на порционные пиалки. Заливают мясо бульоном и ставят в холодное место для застывания. Если хочется, чтобы бульон был равномерно распределен с мясом, тогда после заливки, его следует хорошо перемешать.