(Для яндекс метрики)

Восточные рецепты

21 Фев 2015

Рецепты восточных блюд притягивают многих людей своим оригинальным, острым и достаточно необычным вкусом. В восточных рецептах можно повстречать неожиданные сочетания морепродуктов, фруктов и овощей, что в итоге получается очень вкусно. Причин попробовать экзотические блюда может быть много. Ощутить новые вкусовые нюансы можно у себя на кухне, не посещая дорогого восточного ресторана.
Совсем не обязательно запасаться сушеными скорпионами, живыми личинками и кузнечиками, решив приготовить блюдо по восточному рецепту, вполне можно обойтись обычными продуктами из своего холодильника.

 

Салат по-китайски

— одна крупная морковь;
— один репчатый лук;
— корень пастернака 200 г;
— вареный рис 200 г;
— растительное масло.
Овощи необходимо нарезать тоненькой соломкой и обжарить. Когда они остынут нужно смешать их с рисом. Такой салат можно подать отдельным блюдом или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

 

Суп из утки со спаржей

— филе утки 600 г;
— консервированная спаржа 200 г;
— рубленая черемша 5 г;
— имбирный корень 5 г;
— масло растительное, соль, зелень петрушки.
Филе утки нужно хорошо промыть и нарезать ломтиками длиной в 4 см, а шириной не больше 2 см. Утиные ломтики складывают в кастрюлю и заливают 1,5 л холодной воды. После того как вода закипит нужно убрать пенку. Далее, следует добавить черемшу и измельченный имбирь. Бульон надо будет проварить около 30 минут.
Следом кладут нарезанную спаржу в кастрюлю с уткой, добавляют соль, специи и проваривают еще 5 минут. Измельченную зелень добавляют уже в готовый суп.

 

Пельмени с креветками и свининой

— 2 стакана муки из пшеницы;
— свиной фарш 300 г;
— креветки очищенные 100 г;
— черемша 10 г;
— имбирный корень 5 г;
— соевый соус 1 чайная ложка, соль по необходимости.
Креветки промывают, обсушивают и подсаливают, добавляют растительное масло и немного черемши. К фаршу подливают две столовые ложки воды, соевый соус, измельченный имбирь, остальную черемшу, соль и хорошо все перемешивают.
Замешивают тесто, используя ¾ стакана воды и немного соли. Тесто нужно отложить на 20–30 минут. Дальше раскатывают небольшие кружочки, кладут в них фарш и защипывают края, оставляя сверху небольшое отверстие, в которое нужно вставить две креветки. Такие пельмени стоит варить на пару 30 минут.
Восточные рецепты