(Для яндекс метрики)

Украшение салатов

6 Ноя 2014

Украсить самый простой салат совсем несложно. Этот процесс даже не отнимет много времени. Однако полученный результат просто удивит, насколько самое просто украшение может изменить вид готового блюда.

Украшение салатов можно выполнять методом художественной резки по овощам. Такая техника не каждому под силу, но отчаиваться не стоит. Вполне возможно, превратить любое блюдо в произведение искусства, при этом применяя менее сложную технику.
Чтобы начать украшение салатов необходимо запастись острым ножом и овощами, которые послужат собственно украшением. Для этого могут подойти морковь, огурцы, томаты, редиска, цитрусовые фрукты и любая зелень.

Порядок выполнения
Выбрав красивый упругий помидор можно вырезать из него простой цветочек. Для этого его сначала необходимо помыть и насухо вытереть. Далее надо разрезать его на четвертинки со стороны кончика, но не до конца, чтобы все дольки остались соединены. Их надо легко развести в стороны (выгнуть вниз), чтобы было похоже на лепестки.
Основание плодоножки и серединку надо вырезать, удалив семена, чтобы осталась под ней только кожица. По центру помидорки можно вставить небольшую маслину или кусочек другого яркого овоща, который будет изображать серединку цветка. Стебель такого цветка можно сделать из пера зеленого лука или стебля любой зелени.
Фруктовые салаты будут оригинально смотреться в половинках ананаса, апельсина или грейпфрута. Для этого надо вымыть цитрусовые или ананас, разрезать их на половинки, удалить мякоть так, чтобы не повредить кожицу и наполнить салатом.
Если салат сверху покрыт слоем тертого сыра или желтка, то в качестве украшения можно применить майонез. Для этого его выбирают в мягкой упаковке. Небольшой кончик такой упаковки надрезают и выдавливают майонез на поверхность салата в виде разнообразных полосок или завитков. Дополнительно можно украсить зернами граната.

Всегда помните, что чистые помещения в фармацевтике также важны как и чистая кухня, на которой вы готовите.

Когда салат имеет однотонную или светлую поверхность можно использовать в качестве украшения веточки укропа. Нужно выбрать веточки наиболее пышные. Их надо расположить полукольцом по краю салатницы и посыпать гранатовыми зернами или консервированными зернами кукурузы.

58