(Для яндекс метрики)

Творог

20 Апр 2014

Творог – кисломолочный продукт, который считается одной из разновидностей сыра. Творог, приготовленный из цельного молока, содержит не менее 20%. Из обезжиренного молока получается обезжиренный творог.

Из творога можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Приведем пример рецепта творожного пудинга с орехами.

Для этого вам понадобится:

500 граммов творога;

5 куриных яиц;

? стакана сахара;

50 граммов любых орехов;

100 граммов изюма;

4 столовые ложки толченых сухарей;

3 столовые ложки сливочного масла;

? чайной ложки соли.

лимонная или апельсиновая цедра.

Этапы приготовления.

Орехи нарубить и поджарить в духовке до образования золотистого цвета. Затем растереть с 2 ложками сахара.

Изюм промыть и очистить от плодоножек.

Толченые сухари просеять сито.

Сливочное мало растопить.

Желтки отделить от белков.

Перед приготовлением творог необходимо протереть через сито или перекрутить в мясорубке. Добавляем оставшийся сахар.

В отдельной миске взбиваем яичные желтки, добавляем растопленное сливочное масло, соль и цедру. Примешиваем это к творогу.

Смешиваем творожную массу с сухарями, изюмом и орехами.

Белки необходимо взбить в густую пену и примешать их ко всей массе.

Берем форму для пудинга, смазываем ее маслом и слегка присыпаем сахаром. Наполняем форму творожной массой.

Варим пудинг на паровой бане примерно час до готовности. О готовности будет свидетельствовать равномерная упругость творожной массы. Она также слегка отстанет от краев формы.

Подавать пудинг можно со сметаной или теплым фруктовым сиропом.