(Для яндекс метрики)

Тефтели в томатном соусе

20 Мар 2015

Тефтели в томатном соусе
Тефтели являются блюдом из тюркской кухни, которое постепенно распространилось по Балканам и Австрии, а уже оттуда распространилось в другие кухни мира. Кулинары разных стран готовили тефтели, внося новейшие ингредиенты по личному усмотрению, руководствуясь кулинарными традициями своего региона.

Тефтели в томатном соусе будут вкусны тем, кто любит мясные блюда. Вариантов приготовления этого кушанья немалое количество. Вот один из них.
Приготовление тефтелей в томатном соусе по классическому рецепту:

Для этого нужно взять:

— фарш ассорти (свиной и говяжий) 800 г;
— растительное масло;
— соль, черный перец;
— 2 яйца;
— 3 луковицы.
Чтобы приготовить томатный соус потребуются продукты:
— 3 столовые ложки пасты томатной;
— 2 столовые ложки муки;
— 50 г сливочного масла;
— 400 г сметаны;
— 3 лавровых листика;
— соль и перец.

Время готовки 40 минут. Количество порций – 4.

Готовить блюдо будем в таком порядке:
Крошечно нарезаем лук и смешиваем его с фаршем и яйцами, солим и перчим, размешиваем, чтобы все компоненты соединились. Формируем небольшие шарики, обваливаем в муке и жарим на сковороде.
Теперь готовим соус. Растапливаем сливочное масло, прибавляем муку и обжариваем, следим, дабы не получились комочки. После появления первых признаков пены нужно снять сковороду с огня.
В другой сковороде сметану нужно довести до кипения и прибавить обжаренную муку. Тщательно смесь перемешиваем и постепенно вводим томатную пасту. Если необходимо большее количество соуса можно просто набавить кипяченой воды и отрегулировать по специям. Доводим соус до кипения и выключаем огонь.

Осталось только запечь готовые тефтели в томатном соусе. Для этого берем глубокую форму для запекания, выкладываем туда тефтели и покрываем томатным соусом. Духовку выставляем на 200 градусов и запекаем, чтобы верх тефтелей покрылся корочкой.

Качественные бытовые газовые баллоны, которые прослужат вам очень долго, принося пользу ежедневно. Успейте оформить заказ!