(Для яндекс метрики)

Свинина, запеченная в керамической форме

27 Мар 2014

Для того чтобы приготовить свинину в керамической форме, следует нарезать мясо поперек волокон тонкими кусочками. Керамическую форму следует смазать растительным маслом. На дно формы уложить мясо так, чтобы количество слоев не превышало трех.

Сверху свинина посыпается черным молотым перцем и солью. Керамическая форма укрывается фольгой. Края фольги следует загнуть со всех сторон. Мясо помещается в духовку, разогретую до 200? на 40 минут.

За время, в течении которого готовится свинина можно сварит макароны в воде с добавлением небольшого количества соли и лавровым листом, который придаст аромат.

После того, как мясо готово к употреблению, в керамической форме будет присутствовать небольшое количество бульона. Этот бульон можно использовать для макарон. Для этого сваренные макароны высыпаются в форму с бульоном и перемешиваются.

Приготовленное, таким образом мясо не будет слишком жирным, оно будет обладать диетическими свойствами. В отличии от поджаренного свиного мяса, запеченное будет сочным и нежным, его можно употреблять в пищу даже тем людям, которые страдают хроническим холециститом.

Свинина с макаронами украшается зеленью кинзы или укропа.