Шампиньоны, фаршированные в духовке
Вся прелесть грибов заключается в том, что они не только вкусны и быстро готовятся, но и сохраняют свой внешний вид, становясь украшением всего стола. Подавать грибы можно и как закуску, и как горячее блюдо.
Фаршированные грибы интересны многообразием начинки. Причем стоит лишь понять принцип приготовления, а подобрать остальные ингредиенты можно на любой вкус. Это может быть мясо, любые овощи, рыба и многое другое. Однако при покупке грибов следует выбирать экземпляры схожие по размеру.
Подготовка
Прежде всего следует тщательно промыть и обсушить грибы. Затем ножку аккуратно отделяют от шляпок. Шляпки выкладывают на противень, смазанный маслом. Затем ставят разогреваться духовку до 180 градусов и готовят начинку.
Фаршируем сыром
Мелко нарезают ножки, натирают 200 г твердого сыра на мелкой терке 2 зубчика чеснока и зелень, добавляют немного перца, соли и перемешивают. Полученную массу выкладывают в шляпки так, чтобы образовалась небольшая горка.
Фаршируем овощами
Ножки, 1 луковицу и 1 морковь мелко шинкуют и поджаривают на растительном масле с солью и специями. Затем овощи выкладывают в шляпки, сверху обильно посыпают зеленью и тертым сыром.
Список используемых овощей можно дополнить любыми другими овощами.
Фаршируем мясом
Для приготовления понадобится 100г сыра, по одной луковице и моркови, пара зубчиков чеснока, зелень, соль и специи.
Мясо мелко нарезают (можно взять фарш для удобства) и поджаривают с луком, морковью и чесноком и приправами. затем смесь немного охлаждают и перемешивают с сыром, натертым на мелкой терке, и зеленью. При желании можно добавить немного сметаны. Когда грибы нафаршированы, их ставят запекаться на 15-20 минут. Готовые грибы приобретают темный цвет.
Если вас интересует недвижимость, то обратите внимание на агентство Kalinka Realty.
