(Для яндекс метрики)

Салаты из фруктов

3 Окт 2014

Салаты из фруктов
Фруктовый салат – это источник витаминов и энергии. Такое легкое, вкусное и в то же время полезное блюдо нравится всем, особенно детям и подойдет тем, кто соблюдает диету.

Как подобрать ингредиенты

Приготовить салат можно практически из любых фруктов, однако, стоит придерживаться определенной схемы.
1. Не стоит делать салат только из фруктов одной консистенции или вкуса. Наиболее выигрышным будет тот салат, в котором сочетаются кислые и сладкие фрукты.
2. Достаточно трех ингредиентов. При большем количестве будет сложно прочувствовать вкус каждого в отдельности.
3. Резать все лучше достаточно большими кубиками. В противном случае все превратиться в кашу.

Наибольшей популярностью пользуются довольно простые салаты из фруктов, в основе которых лежит банан. Сочетают его с чем-то кислым: мандаринами, нектарином, персиком, кислыми сортами яблок, киви, виноградом и другими ягодами.
Конечно, правило трех фруктов вовсе не обязательно и салат можно собрать из чего угодно, но при большем количестве ингредиентов нужно следить за балансом вкуса.

Заправка для салата из фруктов

Как правило, в качестве заправки используют взбитые сливки или густой йогурт. Меньшей популярностью пользуется сметана, мороженое или жирные сливки.
Можно заправить салат из фруктов сиропом или вареньем, но тогда есть риск сделать его слишком сладким. Такая заправка подойдет, если в составе в основном кислые фрукты.

Как приготовить салат из фруктов

Фруктовый салат стоит есть сразу после приготовления. Нарезанные фрукты со временем темнеют и теряют свой презентабельный вид. Если же салат подается на стол не сразу, то лучше приготовить его как можно позднее и убрать в холодильник в закрытом контейнере, не заправляя, так как это только ускорит процесс.