(Для яндекс метрики)

Салат из помидоров

30 Окт 2014

салат

Салат из помидоров – это летнее, легкое и всегда вкусное блюдо. Его приготовление не составит никаких проблем даже самому неопытному повару. Помидоры обладают большой питательной ценностью и содержат в себе достаточное количество полезных минералов и витаминов, таких как С и А.
Помидор считается универсальным овощем, из него можно приготовить сок, пюре, соус, а также он прекрасно вписывается в салаты с различными овощами и зеленью, сыром, подходит он и для выпечки различных блюд.

В качестве заправки к салатам из помидор подходит практически все: различные растительные масла, майонез, сметана.
Ниже приведен один из вариантов приготовления салата с добавлением помидор.

 

Салат «Крестьянский»

Основные компоненты:

  • — 400 гр. спелых, но твердых помидор
  • — 200 гр. свежих огурцов средних размеров
  • — 5 ломтиков черствого белого хлеба
  • — горсть маслин или оливок (по вкусу)
  • — упаковка творожного рассольного сыра (около 200 гр.)
  • — горсть листьев свежего салата
  • — пучок зелени (укроп, базилик)
  • — оливковое масло, желательно высшего сорта

 

Компоненты для заправки:

  • — винный красный уксус, 2 столовые ложки
  • — оливковое масло, примерно 4 столовые ложки
  • — соль, только что смолотый черный перец

 

 

Процесс приготовление:
1. Хлеб нарезать на кубики размером 2 см, сбрызнуть маслом и подсушить в духовке в течение 10 минут на максимальной температуре, охладить;
2. Помидоры нарезать полукольцами, а огурцы соломкой;
3. Сыр, если он не нарезан, отцедить от рассола и нарезать одинаковыми кубиками размером 1,5 см.;
4. Маслины или оливки можно положить в салат целиком, а можно нарезать на половинки;
5. Листья салата и зелень вымыть и нарвать руками;
6. Смешать все составляющие заправки;
7. Поместить в глубокую салатницу все компоненты салата, полить сверху заправкой, аккуратно руками перемешать салат и по возможности сразу же подавать на стол.

К такому салату рекомендовано подавать с бокалом хорошего белого вина!