(Для яндекс метрики)

Салат «Черепаха»

23 Окт 2015

Салат ЧерепахаОригинальное и красивое оформление пришло к нам из японии, в которой обычный детский обед превращается в самое настоящее искусство. В магазинах продается много книг с идеями оформления, родители соревнуются между собой. У нас же эта идея часто используется при оформлении салатов.

«Черепаха» — самый обычный слоеный салат, который не смотря на свой потрясающий вкус, выглядел невзрачно, пока не пришла мода на украшение блюд. С тех пор он может стать изюминкой всего стола.

 

Для приготовления салата «Черепаха» понадобится:

 

  • 2 средних картофелины;
  • 2 кислых яблока;
  • лук;
  • 3 яйца;
  • 200 г любого твердого сыра;
  • 3 куриных филе;
  • майонез;
  • 100 г очищенных грецких орехов.

 

Подготовка

Для начала нужно поставить вариться картофель в мундире, яйца и куриное филе. После этого с картофеля снимают кожуру, яйца очищают.
Теперь следует подготовить продукты к выкладыванию на тарелку.

 

  • 1. Куриное филе мелко нарезают.
  • 2. Картофель, яблоки, морковь, сыр и яйца натирают на мелкой терке, причем желтки и белки натирают отдельно друг от друга.
  • 3. Орехи мелко рубят или размалывают. Несколько орехов следует оставить для украшения торта.

Теперь можно собирать салат. Он состоит из 7 слоев, смазанных майонезом.

 

 

Последовательность слоев

 

  • 1. Картофель
  • 2. Яичный белок
  • 3. Яблоко
  • 4. Куриное филе
  • 5. Сыр
  • 6. Желток
  • 7. Грецкий орех.

 

Теперь следует придать салату вид черепахи

Для имитации лап используют орехи, которые были оставлены для украшения блюда. Под них можно положить по листику зелени. Голову формируют из натертого сыра – он отлично подходит, чтобы слепить ее. Ну и какая голова без глаз? В качестве них можно использовать 2 горошка черного перца или маслины. Второй вариант выглядит интереснее, потому что пучеглазая черепашка выглядит задорнее.