(Для яндекс метрики)

Рецепт малинового кваса

19 Сен 2015

Унять жажду на протяжении всего года можно с помощью приятного и полезного малинового кваса.

На 4 литра малинового кваса необходимо такое количество продуктов:

— 1 кг 200 г ягод малины;

— 4 л воды;

— стакан сахара;

— чайную ложку сухих дрожжей;

— столовую ложку изюма.

Малиновый квас готовится 25 минут, таким образом:

Малину промывают и перебирают, слегка можно примять деревянной ложкой. Заливают водой и доводят до закипания. Теперь надо уменьшить огонь и проварить около 15 минут. После этого отставляют для остывания. Температура должна быть около 35 градусов. Дрожжи разводят двумя ложками теплой воды и настаивают 10 минут. Как только появится пенка, значит, дрожжи можно добавлять к малиновому настою. Настаивают квас 10–12 часов в теплом месте.

Когда напиток побродит, его процеживают, добавляют изюминки и разливают по бутылкам. Хранят малиновый квас в холодильнике.