Рецепт домашней медовухи
Для того чтобы изготовить 10 порций домашней медовухи возьмите такой набор продуктов:
— мед 600 г (можно засахаренный);
— зачерствелый белый хлеб 100 г;
— прессованные дрожжи 2 столовые ложки;
— 1 палочку корицы;
— 3 или 4 штучки кардамона;
— 2 бутончика гвоздики.
На приготовление домашней медовухи уйдет 120 минут. А делать напиток нужно так:
Мед растворите в 5 литрах горячей воды, добавьте палочку корицы. Прогревайте на маленьком огне. Как только смесь уменьшится вдвое, снимите с огня и охладите до комнатной температуры. Сюда поместите сухие ломтики хлеба, смазанные дрожжами.
Накройте емкость с медовухой марлей и оставьте в теплом месте на сутки. За это время напиток начнет интенсивно бродить. После этого смесь останется только процедить.
На дно трехлитровой банки засыпьте пряности и налейте процеженный напиток. Банку прикройте и на 12 дней поставьте в прохладное место. Банку наливайте не до краев, поскольку брожение может высадить крышку.
