(Для яндекс метрики)

Рецепт чесночного соуса

16 Мар 2015

Рецепт чесночного соусаХотите удивить своих близких полезным и вкусным соусом к гарниру? Попробуйте приготовить чесночный соус по нашему рецепту. Он наверняка займет почетное место на вашем столе. От отлично дополнит мясные блюда, печеную картошку, гарниры из тушеных или свежих овощей. Он настолько пробудит ваш аппетит, что вы с удовольствием намажете его на свежую булку или хрустящие гренки.
Существует великое множество рецептов чесночного соуса и каждый по — своему уникален.

 
Можно сделать соус на основе томатной пасты, сметаны или французский вариант — айоли. Мы поделимся с вами одним из самых нами любимых рецептов чесночного соуса. Мы уверены, он не оставит вас равнодушными!

 
В приготовлении чесночного соуса используют:

1 головку чеснока,
желтки двух яиц,
1/4 стакана растительного масла,
сок половинки лимона,
специи и прованские травы по вкусу.

 

 

Процесс приготовления не самый простой и требует терпения и внимательности, но результат не заставит себя ждать, поверьте. В первую очередь очищаем и выдавливаем чеснок при помощи чеснокодавилки. Если нет чеснокодавилки, то можно растереть чеснок в ступке. Затем раздавленный чеснок интенсивно перемешиваем с солью до тех пор, пока он не станет прозрачным. Добавляем сок лимона и желтки двух яиц. Снова интенсивно взбиваем. Постепенно вливаем масло, сначала по капле, затем тонкой струей. Аккуратно перемешиваем. В последнюю очередь добавляем специи и взбиваем соус до загустения.

 
В завершении несколько советов:

 
1. Используйте кухонный комбайн во время приготовления соуса, он значительно упростит процесс.
2. Продукты берите комнатной температуры.
3. Используйте чесночный соус не только как дополнение к гарниру, он отлично подойдет в качестве маринада к мясу. Запеките в таком соусе мясо и вашу кухню пропитает неповторимый аромат!
Приятного аппетита!

Если вы задумали стройку в новом году, то вам понадобится вот такая (как на фото) массивная доска.

массивная доска