(Для яндекс метрики)

Помидоры, фаршированные судаком

4 Апр 2014

Для приготовления помидоров, фаршированных судаком следует приготовить следующие ингредиенты:

— двести грамм филе судака;

— два яйца;

— пять помидоров;

— небольшой пучок укропа или петрушки;

— две столовые ложки сметаны;

— соль по вкусу.

Процесс приготовления данного блюда начинается с отваривания рыбы. Перед этим ее следует помыть и нарезать большими кусками, чтобы не разварились. Укладываем куски судака в кастрюлю, после чего ее следует залить водой. Варится рыба на протяжении 10 минут после начала кипения. Вместе с этим следует сварить яйца.

После того, как рыба сварится, ее следует выложить на тарелку и остудить. Вареные яйца следует залить холодной водой для того чтобы их было легче чистить от скорлупы.

Очищенные яйца следует натереть на терке или мелко покрошить.

Остывшую рыбу также следует мелко покрошить.

Крошенные яйца и мелко порезанный судак выкладываются в отдельную емкость и перемешиваются.

Далее, следует мелко нарезать зелень и добавить ее к рыбе с яйцом, сюда же заливаем сметану и размешиваем. Добавляем соль по вкусу.

Помидоры следует тщательно помыть и вырезать у них верхушку. Затем вырезать и извлечь сердцевину.

Подготовленные, таким образом, помидоры следует начинить салатом из судака и яиц.

Подготовленные помидоры следует выложить на форму для выпечки или на фольгу, предварительно смазав поверхность жиром. Блюдо готовится в духовке на протяжении 20 минут. Перед окончанием этого времени, можно достать блюдо из духовки и посыпать поверхность помидоров тертым сыром, затем опять положить в духовку.