(Для яндекс метрики)

Острая закуска из рыбы

31 Мар 2014

Для новогоднего стола можно приготовить закуску из рыбы очень быстро, для этого достаточно смешать рыбу, лук и острый соус.

Необходимые продукты:

— филе телапии, в количестве одна штука;

— половина луковицы;

— небольшой пучок укропа;

— пять столовых ложек острого томатного соуса;

— соль по вкусу

Филе рыбы телапии необходимо тщательно промыть водой и вынуть косточки (насколько это возможно), после чего нарезать кусками, имеющими толщину около 2-3 сантиметров.

Форма, предназначенная для выпекания, смазывается жиром, в нее складывается телапия, посыпанная солью.

Нарезанный кольцами лук следует разложить поверх рыбы. Чтобы лук не издавал хруста и хорошо размяк, кольца должны быть максимально тонкими.

Далее, следует нанести на рыбу томатный соус. После этого рыба ставится в духовку на полчаса для выпекания. Этого времени достаточно для того, чтобы рыба хорошо пропеклась.

По окончании процесса выпекания, следует достать противень из духовки. Пока рыба остывает, необходимо нарезать укроп и посыпать им закуску. В таком виде рыба подается на стол.

Блюдо получилось острым, но тот, кто любит «погорячее», может на стадии приготовления добавить в блюдо пару зубчиков чеснока.