(Для яндекс метрики)

Мясо в духовке

9 Фев 2015

Запеченное мясо в духовке – это очень оригинальное и невероятно вкусное блюдо. Оно прекрасно утоляет голод каждый день, а на праздничном столе занимает одно из главных мест, мимо него не может пройти ни один даже самый искушенные гурман.

Для его приготовления не нужно никаких особых ингредиентов, только желание вкусно и сытно накормить своих родных и удивить гостей.
Приготовив блюдо, вы сможете поделиться результатами в социальной сети для кулинаров тут. А также вы встретите там массу полезных советов и рецептов от других участников!

Необходимые компоненты:

— половина килограмма мяса, предпочтительнее свинина или говядина без кости, взятое с окорока, шейки или лопатки;

— одна свежая морковь средних размеров;

— по одной головке чеснока и репчатого лука;

— любая зелень, тут можно импровизировать самостоятельно;

— соль, смесь специй или перцев;

— масло или жир для смазывания противня.

Процесс приготовления:

  1. Мясо вымыть и просушить от лишней влаги. Если на нем есть жировая прослойка удалять ее не стоит, так как мясо будет сочнее.
  2. Морковь очистить, вымыть и накрошить тоненькими кольцами, если морковь достаточно крупная, то полукольцами.
  3. Чеснок очистить и нарезать также кольцами.
  4. С луком поступить точно так же.
  5. На обсушенном заранее мясе сделать надрезы практически на всю глубину, с интервалом 1,5–2 сантиметра, естественно, не дорезая до самого конца. Приправить его специями и посолить.
  6. Противень выслать фольгой, смазать его маслом или жиром и положить нарезанный лук. Затем на лук положить подготовленное мясо надрезами вверх.
  7. В ячейки мяса нужно положить аккуратно нарезанные чеснок и морковь.
  8. Сверху все присыпать зеленью на свой вкус.
  9. Затем необходимо взять края фольги и аккуратно завернуть их так, чтобы мясо было полностью закрыть. И запекать его в духовке на протяжении 40 минут.
  10. После этого времени фольгу нужно открыть, это необходимо для того, чтобы мясо пробрело приятную ровную золотистую корочку.

Мясо готово, его можно подавать на стол!

мясо в духовке