(Для яндекс метрики)

Мясной салат

6 Дек 2014

Мясной салат просто незаменим для любого праздничного стола. Насыщенный вкус, получившийся от интересного сочетания продуктов, и легкое приготовление делают его популярнейшим блюдом среди многих.

Помимо несомненной пользы, которую несут в себе овощи, следует помнить и о пользе мяса. Незаменимые аминокислоты и белок, так необходимые организму (особенно зимой) заключаются в небольшой порции салата.

Для мясного салата понадобится:
400г нежирной свинины;
4 морковки среднего размера;
2 луковица;
1 банка консервированного горошка;
майонез или сметана;
немного растительного масла;
2ст.л. сахара и соль.

Перед походом в магазин за покупкой ингредиентов список необходимого можно сохранить в свой планшет, так будет намного удобнее и вы точно ничего не сможете забыть приобрести.

Порядок приготовления
1. Свинину отваривают в слегка подсоленной воде. Если добавить в воду немного разных овощей, получится вкусный мясной бульон, который можно заморозить и использовать при приготовлении супов и соусов.
2. Морковь очищают, натирают на крупной терке и слегка поджаривают на растительном масле – морковь должна стать мягкой. Затем ее оставляют остывать.
3. Делают маринад для лука. Для этого в стакан горячей воды добавляют немного уксуса, саль и сахар.
4. Лук очищают, мелко шинкуют и заливают маринадом на 15 минут. Потом лук отбрасывают и дают маринаду стечь.
5. Свинину нарезают кубиками.
6. Из банки горошка сливают жидкость.

Все ингредиенты складывают в глубокую миску, приправляют молотым перцем. В качестве заправки используют майонез или сметану. Сверху салат украшают зеленью.
Можно приготовить майонез дома. Для этого взбивают яйцо, добавляя к нему по пол чайной ложке соли, сахара и горчицы. Затем в получившуюся однородную массу вливают растительное масло. Через несколько минут взбивания масса загустеет. В нее можно добавить немного лимонного сока.

мясной салат