Ассорти с лапшой

Говяжий суп с лапшой

На 4 порции Вам потребуется: 2 ст. л. растительного масла; 225 г говяжьей вырезки, нарезанной полосками; 2 стебля сельдерея нарезанного ломтиками по диагонали; 1,250 л бульона, приготовленного из вкусовой приправы "Мивина" куриная, говяжья или мясная; 15 г свежего корня кориандра, мелко нарезанного; свежий корень имбиря, нарезанный тонкими ломтиками; 1 ч. л. сахара; 1 ст. л. рыбного соуса; 85 г домашней лапши "Мивина"; 115 г консервированных шампиньонов. 1. Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить в нем говядину, лук и сельдерей. 2. Влить бульон, добавить кориандр, имбирь, сахар и рыбный соус. Довести до кипения. 3. Добавить лапшу и грибы и варить до готовности. Подавать в горячем виде, украсив зеленью.

Куриная грудка с яичной лапшой

На 4 порции Вам потребуется: 200 г яичной лапши быстрого приготовления "Мивина"; приправа "Мивина" куриная с грибами; 1 куриная грудка без кожи и костей; 1/3 чайной ложки соуса чили; 3 ст. ложки томатного соуса; 1 ст. ложка муки; 3 ст. ложки растительного масла; 1 ст. ложка меда; 2 ст. ложки апельсинового сока; 1 чайная ложка соевого соуса; 1/2 чайной ложки молотого имбиря; 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки. 1. Муку поджарить в 2 ст. ложках растительного масла, влить, помешивая, 1,5 стакана воды и всыпать приправу "Мивина" куриная с грибами. Добавить соус чили, мед, апельсиновый сок, молотый имбирь, соевый и томатный соусы. Прокипятить примерно 10 минут, пока смесь не загустеет. 2. Мякоть курицы нарезать мелкими кубиками. Обжарить в оставшемся растительном масле до золотистой корочки. Влить половину приготовленного соуса. Перемешать. 3. Приготовить лапшу "Мивина" согласно рекомендациям на упаковке. Промыть, залить оставшимся соусом. 4. Заправленную соусом лапшу выложить на блюдо, в середину поместить кусочки курицы. Сверху можно посыпать рубленой зеленью петрушки. Охладить до комнатной температуры и подавать на стол.

Курица соломкой с овощной лапшой

На 4 порции Вам потребуется: 250 г куриного филе; овощная лапша "Мивина"; панировка универсальная "Мивина"; 2 яйца; соевый соус; 250 г растительного масла; соль - по вкусу. Способ приготовления: 1. Филе нарезать соломкой, добавить соевый соус, хорошо перемешать. 2. Взбить яйца, обмакнуть нарезанное филе, обвалять в панировке универсальной "Мивина", поджарить на сковородке. 3. Охлажденное филе соломкой положить в салатик. Подавать с овощной лапшой.

Лапша в бульоне

На 4 порции Вам потребуется: 250 домашней лапши "Мивина"; 3 стакана воды; 6 пластин морской капусты; ? ч. л. соли; 3-4 гриба; 3 пера лука-батуна; 1 морковь; соевый соус; 2 ст. л. десертного вина; мелко наструганный свежий имбирь или щепотка перца. Способ приготовления: 1. Приготовить лапшу согласно инструкции на упаковке. 2. Грибы нарежьте. Посолите и заложите нарезанные овощи и варите 10-15 минут до готовности. Добавьте соевый соус, вино и варите еще 1 минуту. 3. Снимите с огня. Разложите лапшу в пиалы, залейте бульоном и украсьте нарезанным луком и имбирем, перцем или специями.

Лапша запеченая с баклажанами

На 4 порции Вам потребуется: 3 баклажана; 300 г лапши "Мивина" с томатным соусом; 250 г брынзы; 80 г сыра; 1 пучок базилика; 6 ст. л. подсолнечного или оливкового масла; соль, перец черный молотый по вкусу. 1. Баклажаны очистить от кожицы, нарезать тонкими кружочками, посолить и оставить на 30 минут. 2. Приготовьте согласно инструкции из пакетика сухих специй томатный соус. Добавьте измельченные листики базилика, соль, перец по вкусу. 3. Лапшу приготовьте до полуготовности, откиньте на дуршлаг. Затем перемешайте с нарезанной кубиками брынзой и заправьте 1/3 соуса. 4. Обжарьте баклажаны в оставшемся масле по 3 минуты с каждой стороны. 5. В форму влейте немного соуса, выложите кружочки баклажанов, на них - свернутую в виде гнездышек лапшу. Полейте оставшимся соусом, посыпьте сыром и запекайте в духовке 30 минут при 200° С. Время приготовления 1 час 20 минут

Лапша по-китайски

На 4 порции Вам потребуется: лапша домашняя "Мивина"; 500 г овощей; 200 г мяса; 3-4 ст. л. соевого соуса; 1 зубчик чеснока; соль, перец, специи, сахар по вкусу. Способ приготовления: 1. Мясо - свинину, говядину или филе куры нарежьте на длинные и узкие полоски. Немного обжарьте на растительном масле. 2. К мясу добавьте крупно нарезанные овощи по сезону - помидоры, перец, баклажаны, фасоль (можно взять замороженные). Когда это все потушится в течение 15 минут, добавьте мелко порубленный чеснок, соль, специи (перец красный, карри), сахар и соевый соус. Оставьте на очень маленьком огне. 3. Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Лапшу переложите в емкость с мясом и овощами и перемешайте, пока лапша не станет золотистого цвета. Есть надо, пока не остыло. Время приготовления 25 минут

Лапша по-неаполитански

На 4 порции Вам потребуется: 300 г домашней лапши "Мивина"; 1 кг мякоти говядины (лопатка); 3 головки репчатого лука; 1 зубчик чеснока; 2 ст. л. муки; 0,7 л красного вина; 6 помидор; 80 г сливочного масла; 90 г масла топленого; 100 г тертого сыра; зелень петрушки, укропа, эстрагона; соль, перец черный молотый по вкусу. Способ приготовления: 1. Говядину мелко нарежьте и обжарьте на топленом масле. Добавьте измельченные лук и чеснок, посолите, поперчите, всыпьте муку и, постоянно помешивая, продолжайте жарить на среднем огне. Влейте вино и 1 л кипятка, добавьте пучок зелени, очищенные и нарезанные помидоры, накройте крышкой и тушите на среднем огне до готовности мяса. Зелень удалите. 2. Домашнюю лапшу "Мивина" приготовьте согласно инструкции на упаковке, откиньте на сито. Заправьте сливочным маслом. 3. Половину лапши выложите в жаростойкую форму, сверху положите слой тушеного мяса, затем - оставшуюся лапшу, посыпьте тертым сыром и мелкими кусочками сливочного масла. Запекайте в духовке при 220° С до образования золотистой корочки. Время приготовления 2 часа 15 минут.

Лапша с говядиной по-восточному

На 4 порции Вам потребуется: 500 г лапши "Мивина" с томатным соусом; 500 г говяжьей вырезки; 4 ст. л. растительного масла; 1 небольшая луковица; 1 зубчик чеснока; 5-6 консервированных томатов без кожицы; 2 ст. л. соевого соуса; 1/2 ч. л. корня имбиря (свежего мелко нарубленного); 1 стручок сладкого перца. Способ приготовления: 1. Мясо, нарезанное небольшими кусочками (по 2 см), подрумянивайте небольшими порциями и перекладывайте в миску. Добавьте в кастрюлю мелко порубленный лук, измельченный чеснок и хорошо размешивайте в течение 1-2 минут. Добавьте помидоры и потушите в течение 5 минут. Положите мясо обратно в кастрюлю, смешайте с соевым соусом, мелко нарубленным имбирем и бульоном. Накройте крышкой и тушите на медленном огне приблизительно 20 минут, или пока мясо не станет мягким. 2. Из пакетика сухих специй приготовьте томатный соус. Приготовьте согласно инструкции на упаковке лапшу. Откиньте на дуршлаг, обдайте теплой водой и снова откиньте на дуршлаг. Положите лапшу на блюдо, уложите кусочки мяса и полейте томатным соусом.

Лапша с овощами и устричным соусом

На 6 порций Вам понадобится: 200 г домашней быстроваримой лапши "Мивина"; 4 гриба вешенка; 1 ст. л. растительного масла; 3 зубчика чеснока нарубленных; 1-2 стручка красного чили, мелко нарезанных; 6 луковиц, нарезанных ломтиками; 2 стебля сельдерея, нарезанных; 1 стручок красного сладкого перца, нарезанного кольцами; 125 г нашинкованной капусты; 3 ст. л. устричного соуса; 1 ст. л. рыбного соуса 1 ст. л. сахара; 2 ст. л. воды; 45 г арахиса, рубленного. 1. Домашнюю лапшу "Мивина" приготовить согласно инструкции на упаковке, слить воду, хорошо обсушить. Залить грибы горячей водой, оставить на 20 минут, затем нарезать ломтиками. 2. Разогреть масло в сковородке, добавить чеснок и перец чили и жарить 1 мин. 3. Добавить остальные ингредиенты, кроме арахиса и лапши, довести до кипений. Уменьшить нагрев и варить 2 мин до готовности овощей. Овощи должны оставаться на вкус слегка хрустящими. 4. Добавить лапшу и нагревать 1 мин или пока лапша не прогреется. Подавать, посыпав арахисом.

Лапша с судаком и грибами

На четыре порции Вам потребуется: 2 зубчика чеснока; 1 кусок имбиря величиной с грецкий орех; 1 красный перец чили; 150 г шампиньонов; 1 пучок зеленого лука; 250 г рисовой лапши "Лушда" или рисовой вермишели "Мивина"; приправа "Мивина" грибная; 2 ст. л. ядер миндаля; 500 г филе судака; 3 ст. л. растительного масла; 2 ст. л. соевого соуса; зелень. 1. Чеснок и имбирь почистить и мелко порубить. Перец чили разделить вдоль пополам, удалить семена, вымыть и нарезать соломкой. Грибы почистить и порезать кусочками. Почистить и вымыть лук и порезать наискосок кусочками длиной 2 см. Лапшу (вермишель) отварить согласно указаниям на упаковке, перед готовностью добавить грибную приправу "Мивина", отбросить в дуршлаг, обдать холодной водой и дать стечь. 2. Ядра миндаля обжарить в вок или на сковородке. Вымыть рыбу, обсушить и разделать на 8 медальонов. В вок или на сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла, добавить грибную приправу "Мивина" и обжарить куски рыбы по 1 минуте с каждой стороны, затем вынуть. 3. Оставшееся масло разогреть и обжарить в нем чеснок, имбирь, чили, грибы и лук около 2 минут, постоянно помешивая. Добавить лапшу, ядра миндаля, соевый соус, рыбу и немного потушить. Перед подачей на стол посыпать зеленью. Если не удалось купить судака, возьмите любое другое филе. Рыба должна быть достаточно твердой, чтобы не развалилась при жарке.

Лапша с шампиньонами и грибным соусом

На 4 порции Вам потребуется: 250 г шампиньонов; 3 маленьких пучка зеленого лука; 2 зубчика чеснока; 3 ст. л. оливкового масла; 1 веточка шалфея, перец, соль; 375 г лапши "Мивина" с грибным соусом; 370 г нарезанных томатов с луком; на каждую порцию по 1 ст. л. тертого сыра. Способ приготовления: 1. Шампиньоны почистить и нарезать дольками. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко порубить. Масло разогреть на сковороде. Листочки шалфея поджарить до хрустящего состояния и вынуть из масла. Лук и чеснок обжарить до образования золотистой корочки, добавить шампиньоны и жарить еще примерно 5 минут, заправить солью и перцем. 2. Лапшу приготовить согласно инструкции на упаковке. Томаты разогреть. Предварительно откинутую на дуршлаг лапшу разложить по тарелкам, полить приготовленным из пакетика сухих специй грибным соусом, сверху выложить шампиньоны, посыпать обжаренными листочками шалфея и тертым сыром.

Лапша со свининой

На 4 порции Вам потребуется: 400 г лапши "Мивина" с томатным соусом; 150-200 г свиной грудинки; 1 небольшая луковица; 2 зубчика чеснока; 1/2 стручка перца чили (свежего или сушеного); 5-6 консервированных помидоров. Способ приготовления: 1. Обжарьте в кастрюле свинину в ее собственном жире, пока мясо не будет готово. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Удалите семена из перца чили и мелко нарубите мякоть. Положите чили и нарубленные помидоры в кастрюлю. Потушите на медленном огне, без крышки, в течение 15-20 минут. 2. Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, обдайте теплой водой и снова откиньте на дуршлаг. Из пакетика сухих специй приготовьте томатный соус, положите готовую лапшу на нагретое сервировочное блюдо, полейте соусом, выложите свинину и посыпьте тертым сыром.

Медальоны панированные

На 4 порции Вам потребуется: 700 г свиной корейки с костью; 40 г топленого масла; 40 г масла сливочного; панировка универсальная "Мивина"; домашняя или овощная лапша "Мивина"; батон; 1 яйцо. Способ приготовления: 1. У корейки отделите мякоть, нарежьте поперек волокон, слегка отбейте. 2. Батон без корок нарежьте мелкими кубиками и слегка поджарьте. 3. Мясо посолите, поперчите, обваляйте в панировке универсальной "Мивина", смочите во взбитом яйце, слегка разведенном водой, запанируйте в кубиках батона, обжарьте на масле, затем прогрейте в духовке. 4. При подаче медальоны полейте растопленным сливочным маслом и гарнируйте отварными овощами, домашней или овощной лапшой "Мивина". Время приготовления 25 минут

Осетрина в вине

На 4 порции Вам потребуется: 700 г осетрины; 3 ст. л. белого вина; ? головки репчатого лука; 1 крупный помидор; 2 ст. л. сливочного масла; овощная лапша "Мивина"; 2 ст. л. тертого сыра; острый кетчуп; соль по вкусу; 1/2 лимона. Способ приготовления: 1. Порционные куски осетрины без кожи припускайте 20 мин. в небольшом количестве воды с добавлением вина и мелко нарезанного лука. 2. Помидор мелко нарежьте, слегка обжарьте в половине нормы масла и добавьте к осетрине. Припускайте все вместе еще 15 минут. 3. Овощную лапшу приготовьте согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг, затем прогрейте в оставшемся масле и посыпьте сыром. 4. При подаче осетрину выложите на блюдо, полейте бульоном, в котором она припускалась, смешанным с кетчупом, гарнируйте овощной лапшой "Мивина". 5. Оформите ломтиками лимона. Время приготовления 35

Суп из лапши с лососем

На 2 порции Вам понадобится: 160 г филе лосося; 1 л овощного бульона; 70 г яичной лапши "Мивина" домашняя; 1 ст. л. светлого соевого соуса; 1 ст. л. сухих дрожжей; соль; перец; 1 ст.л. лимонного сока; стебель чеснока. 1. Вымыть фил лосося, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Бульон разогреть в кастрюле и добавить вермишель. 2. Через 3 минуты положить ломтики лосося в бульон и варить еще 3 минуты на медленном огне. Добавить дрожжи и перемешать. 3. Суп заправить соевым соусом, солью, перцем и лимонным соком, разлить по двум чашки или тарелкам и украсить стеблем чеснока. Вместо лосося в этом супе можно использовать и креветки.

Суп из лапши со шпинатом и креветками

На две порции Вам потребуется: 1 пучок зеленого лука; 200 г листового шпината; соль; 50 г вермишели (или лапши) "Мивина"; 50 г шампиньонов; 100 г отваренных креветок; 1 ст. л. растительного масла; 1 ч. л. тертого имбиря; 750 г овощного бульона; 1 ст. л. соевого соуса; перец. 1. Зеленый лук почистить и вымыть, обрезать концы. Две луковицы нарезать вдоль до середины узкими полосками и примерно на 1 час опустить в очень холодную воду, прока они не "расцветут". Оставшиеся белые луковицы порезать кусочками около 5 см длиной. 2. Шпинат вымыть и опустить на несколько минут в кипящую подсоленную воду. Слить воду и дать обсохнуть. 3. Вермишель (или лапшу) приготовить, как указано на упаковке. Окунуть в дуршлаг и дать стечь. 4. Грибы нарезать тонкими ломтиками. Креветки обдать холодной водой и обсушить салфеткой. 5. Разогреть масло в кастрюле потушить в нем нарезанный лук. Добавить имбирь потушить. Влить бульон и добавить грибы, кипятить 4 минуты. Заправить соевым соусом и перцем. В конце проложить креветки и подогреть. 6. Разложить лапшу и шпинат по двум пиалам, добавить бульон с грибами и креветками. Перед подаче на стол украсить "цветами" из луковицы.

Утка с овощной лапшой

На четыре порции Вам потребуется: 200 г овощной лапши (зеленой и бордовой) "Мивина"; 1 ст. л. жидкого меда; 4 ст.л. соевого соуса; 1/2 ч.л.приправы чили; 2 кусочка утиного филе (грудка; около 600 г); 3 ст.л. растительного масла; приправа "Мивина" куриная с грибами; лимон; 50 мл бульона, сделанного из приправы "Мивина" куриная с грибами 1 перышко зеленого лука. 1. Сварить лапшу, как указано на упаковке, перед готовностью добавить приправу "Мивина" куриная с грибами, откинуть в дуршлаг, сполоснуть холодной водой, дать стечь. 2. Смешать мед, соевый соус и чили. Утиное мясо нарезать небольшими кусочками, поместить в маринад на 30 минут. Когда мясо как следует пропитается, вынуть его из маринада, дать стечь лишней жидкости. Оставшийся маринад не выливать. 3. Утиное мясо обжарить в горячем растительном масле в вок, добавить приправу "Мивина" куриная с грибами и лимонный сок, вынуть мясо, поместить в теплое место. Налить в вок бульон и оставшийся маринад и разогреть в нем макароны. 4. Вымыть зеленый лук, разрезать вдоль, чтобы получились завитки. Лапшу свернуть кольцами, сверху положить кусочки мяса. Посыпать луком.

Яичная лапша с рыбным соусом

На 4 порции Вам потребуется: 150 г яичной лапши "Мивина"; грибная приправа "Мивина"; 120 г шампиньонов; 400 г рыбного филе; 1 красный перец чили; 1 ст. л. растительного масла; 500 мл бульона из грибной приправы "Мивина"; 2 ст. л. пасты карри; 1 ч. л. крахмала; 2 ст. л. соевого соуса; сок 1 лимона; зелень. 1. Лапшу приготовить в кипящей воде согласно инструкции на упаковке, перед готовностью добавить грибную приправу "Мивина", откинуть в дуршлаг, обдать холодной водой и дать стечь. 2. Рыбное филе промыть, обсушить и порезать кусочками. Почистить грибы и порезать кусочками. Почистить стручок чили, вымыть и нарезать узкими кольцами. 3. Разогреть масло в сковородке и потушить грибы в масле. Пасту карри развести небольшим количеством бульона, добавить оставшийся бульон к грибам и довести до кипения. Уменьшить огонь, положить рыбу и тушить 2-3 минуты. Развести крахмал водой, добавить рагу и перемешать. Посолить, поперчить и заправить соевым соусом. Добавить лапшу и подогреть. 4. Разложить рагу по подогретым мискам и подавать на стол, посыпав колечками чили и зеленью.