(Для яндекс метрики)

Мисо-суп на курином бульоне

9 Апр 2014

Благодаря замечательным свойствам этого супа, среди которых содержание в большом количестве различных витаминов и микроэлементов, а также способность приводить в чувство на стадии утреннего похмелья, мисо-суп пользуется широкой и вполне заслуженной популярностью.

Для того чтобы его приготовить нужно иметь:

— двести пятьдесят миллилитров куриного бульона;

— одну куриную грудку;

— одно куриное яйцо;

— одну чайную ложку светлой мисо-пасты;

— половину чайной ложки темной мисо-пасты.

Для приготовления маринада потребуется:

— одна столовая ложка соевого соуса;

— две столовые ложки оливкового масла;

— один зубчик чеснока;

— небольшой пучок кинзы.

Первоначально следует замариновать куриную грудку. Для этого ее следует тщательно промыть и хорошо высушить при помощи полотенца. Поместить в емкость, добавить ингредиенты для маринада и тщательно перемешать. Поместить в холодильник на два часа.

По истечении указанного времени, грудка достается и очищается от остатков маринада. После чего ее следует обжарить на хорошо раскаленной сковороде. Важно не пересушить, чтобы мясо осталось сочным. Дальше мясо следует нарезать кубиками.

Кусочки мяса выкладываются в блюдо, к ним добавляется яйцо. Для украшения можно использовать имбирь.

В предварительно приготовленный бульон добавляется мисо-паста. Она протирается через сито. Бульон следует влить в тарелку с находящимся в ней мясо, яйцом и зеленью. Суп готов.