(Для яндекс метрики)

Маффины с яблоками и пахтой

16 Апр 2015

Маффины с яблоками и пахтой
Всего лишь за несколько минут можно создать изысканный десерт в виде теплых и ароматных маффинов с яблоками и пахтой. Эти маленькие кексики готовятся очень быстро, и любое чаепитие поднимет настроение даже в непогожий день. Испеченные в домашних условиях маффины, выходят необычайно вкусными.
Для приготовления 12 маффинов потратится 45 минут.

Необходимо взять для приготовления маффинов с яблоками и пахтой:

 

  • — 2 средних яблочка;
  • — 300 г муки, которую нужно просеять;
  • — 100 г коричневого тростникового сахара;
  • — 1 чайную ложку питьевой соды;
  • — 2 чайной ложки разрыхлителя;
  • — 0,5 чайной ложки соли;
  • — 225 мл пахты или простокваши;
  • — 60 мл растительного масла;
  • — 2 чайной ложки ванильной эссенции;
  • — одно яйцо;
  • — по желанию можно взять 60 г раздробленных грецких орехов;
  • — 1 столовую ложку сахара;
  • — 1 чайную ложечку корицы.

 

Маффины с яблоками и пахтой рецепт

 

Приготовление маффинов начинаем с включения духовки, выставляем температуру 200 градусов. Выбранную форму смазываем растительным маслом.
Теперь будем готовить начинку:
Яблоки очищаем, удаляем семечки и нарезаем кубиками. Отдельно нужно смешать муку с тростниковым сахаром, разрыхлителем, содой и солью. В другой миске пахту или простоквашу смешиваем с растительным маслом, ванильной эссенцией и яйцом.
Эти две заготовки соединяем и хорошенько перемешиваем. Смесь получится комочками. Добавляем яблоки и орехи, еще размешиваем и заполняем формочки для выпекания на ¾. В небольшой емкости смешиваем сахарную пудру с корицей и притрушиваем каждый будущий маффин. Закладываем в духовку на 25 минут. Проверить готовность можно деревянной шпажкой, проткнув маффин, если тесто на ней не остается, значит, уже они готовы.
Выпеченные маффины лучше подавать в теплом виде. Когда они остынут, то их можно слегка подогреть перед подачей, на решетке в духовке.