(Для яндекс метрики)

Куриные ножки в духовке

9 Фев 2015

Куриные ножки в духовке – это находка для каждой домохозяйки. Помимо того, что это бюджетный вариант мяса в ценовом критерии, так еще и правильно приготовленные куриные ножки очень аппетитно смотрятся на тарелках.

Если их приготовить правильно, то выходят они, как правило, сочными, мягкими, прожаренными и порытыми корочкой золотистого цвета.

К преимуществам куриного мяса можно отнести, то, что его в отличие от других видов мяса можно жарить и запекать сразу после маринования не выдерживая его в течение нескольких часов.

Если вы решили приготовить это блюдо на даче в летний день, то к нему понадобиться салат из свежих овощей. Подробнее о салатах вы можете посмотреть в нашем новом разделе «Салаты».

Для приготовления куриных ножек необходимо взять:

— 8 куриных ножек, это около килограмма;

— смесь приправ и специй для курицы, можно готовую, а можно взять любые на свое усмотрение и соль;

— несколько столовых ложек майонеза для маринада.

Процесс приготовления:

  1. Куриные ножки разморозить, вымыть в холодной проточной воде, очистить от остатков перьев и желтой огрубевшей кожицы.
  2. В любую глубокую емкость налить холодной воды и замочить ножки на 30 минут.
  3. После того как ножки вымокнут их необходимо просушить от остатков влаги, так при запекании появится более хрустящая корочка, которая не даст высохнуть мясу внутри.
  4. В глубокой тарелке смешать майонез со специями приправами и солью. Поместить туда обсушенные куриные ножки и тщательно перемешать руками, чтобы маринад полностью покрывал поверхность мяса.
  5. Если мясо необходимо приготовить срочно, то приступать к запеканию можно сразу.
  6. Если есть время до прихода гостей, то мясу можно дать постоять.
  7. Духовку нужно нагреть до 200˚С. Противень смазать жиром или любым растительным маслом и выложить на него замаринованные ножки.
  8. Процесс запекания длится примерно 40 минут. Время может изменяться в большую или меньшую сторону, все зависит от размера ножек.
  9. Проверить готовность мяса очень просто достаточно проткнуть его в одном месте и поглядеть какого цвета течет сок. Если он красноватый или розовый время нужно продлить, а если прозрачный мясо готово.

Приятного аппетита!

Куриные ножки разморозить