Куриные ножки в духовке
Куриные ножки в духовке – это находка для каждой домохозяйки. Помимо того, что это бюджетный вариант мяса в ценовом критерии, так еще и правильно приготовленные куриные ножки очень аппетитно смотрятся на тарелках.
Если их приготовить правильно, то выходят они, как правило, сочными, мягкими, прожаренными и порытыми корочкой золотистого цвета.
К преимуществам куриного мяса можно отнести, то, что его в отличие от других видов мяса можно жарить и запекать сразу после маринования не выдерживая его в течение нескольких часов.
Если вы решили приготовить это блюдо на даче в летний день, то к нему понадобиться салат из свежих овощей. Подробнее о салатах вы можете посмотреть в нашем новом разделе «Салаты».
Для приготовления куриных ножек необходимо взять:
— 8 куриных ножек, это около килограмма;
— смесь приправ и специй для курицы, можно готовую, а можно взять любые на свое усмотрение и соль;
— несколько столовых ложек майонеза для маринада.
Процесс приготовления:
- Куриные ножки разморозить, вымыть в холодной проточной воде, очистить от остатков перьев и желтой огрубевшей кожицы.
- В любую глубокую емкость налить холодной воды и замочить ножки на 30 минут.
- После того как ножки вымокнут их необходимо просушить от остатков влаги, так при запекании появится более хрустящая корочка, которая не даст высохнуть мясу внутри.
- В глубокой тарелке смешать майонез со специями приправами и солью. Поместить туда обсушенные куриные ножки и тщательно перемешать руками, чтобы маринад полностью покрывал поверхность мяса.
- Если мясо необходимо приготовить срочно, то приступать к запеканию можно сразу.
- Если есть время до прихода гостей, то мясу можно дать постоять.
- Духовку нужно нагреть до 200˚С. Противень смазать жиром или любым растительным маслом и выложить на него замаринованные ножки.
- Процесс запекания длится примерно 40 минут. Время может изменяться в большую или меньшую сторону, все зависит от размера ножек.
- Проверить готовность мяса очень просто достаточно проткнуть его в одном месте и поглядеть какого цвета течет сок. Если он красноватый или розовый время нужно продлить, а если прозрачный мясо готово.
Приятного аппетита!
