(Для яндекс метрики)

Как жарят картошку

11 Окт 2014

Как жарят картошкуЖареный картофель уже стал традиционным ужином, как большой семьи, так и холостого человека. Однако, приготовление вкусной и ароматной картошки с золотистой корочкой таит в себе свои тонкости. Такой гарнир отлично подойдет как к рыбе, так и к мясу или к овощному салату.

Как пожарить картошку, чтобы насладиться непревзойденным вкусом, нужно просто соблюдать элементарные правила:

  • 1.Картофель для этого блюда необходимо выбирать с невысоким содержанием крахмала, чтобы кожица была розового или желтого цвета.
  • 2.Плоды тщательно следует очистить от кожуры и вымыть. Нарезать овощ можно любой формы – брусочками, соломкой, кольцами, пластинами, следуя своему вкусу.
  • 3.Нарезаный картофель лучше подсушить на бумажном полотенце, чтобы лишняя влага не препятствовала жарке.
  • 4.Сковорода для этого блюда должна быть хорошо разогретой. Жарить можно как на растительных маслах, так и на животных жирах – сале. В любом случае жир должен тоже хорошо прогретым. Подготовленный картофель помещают осторожно в сковороду и перемешивают.
  • 5.Огонь при жарке должен быть умерено сильным. Сначала надо обжаривать около 7 минут без крышки. После появления румяной корочки можно картофель перемешать. Слишком частое перемешивание может повредить кусочки картофеля.
  • 6.Когда до готовности останется несколько минут, можно по желанию добавить нарубленную зелень, чеснок, соль и перец и накрыть крышкой. Затем нужно выключить сковороду и оставить картофель на несколько минут под крышкой.

Вам нужно перелететь из Киева в Днепропетровск? Тогда используйте поиск авиабилетов на сайте http://711.ua/, ведь именно там вы найдете самые выгодные предложения, которые уже доступны для вас!