(Для яндекс метрики)

Как варить манную кашу?

3 мая 2016

Манная крупа изготавливается из пшеницы. На перерабатывающем предприятии в процессе обработки на специальном оборудовании зерно очищается от оболочки и как раз отшлифованная сердцевина и является привычной нам манкой.

 

Как правильно сварить манную кашу

 

Крупа изготавливается трех видов:

  • — «М» — из мягких сортов пшеницы,
  • — «Т» — из твердых сортов,
  • — «ТМ» — наиболее привычный нам смесовый вид.

Из крупы марки «М» каша получается более однородной, а из марки «Т» — более рассыпчатой.

 
Из манки изготавливают множество вкусных и сытных блюд:

  • — манник,
  • — запеканка,
  • — блины,
  • — пироги,
  • — биточки,
  • — манная каша.

 

Как варить манную кашу без образования комочков подскажет один несложный рецепт.

  1. — молоко ¾ стакана,
  2. — вода ¼ стакана,
  3. — манка 3 чайные ложки,
  4. — сахар, соль по вкусу,
  5. — сливочное масло.

 

Как варить манную кашуДля приготовления манной каши рекомендуется использовать емкость с толстым дном. Кастрюлю сполоснуть холодной водой, налить указанные в рецепте холодные же воду и молоко, засыпать манную крупу и оставить на 10 минут. Манка разбухнет, впитает холодную жидкость, и при дальнейшей варке, не образует комочков. Перед тем, как поставить на огонь, обязательно тщательно перемешать. После закипания варить, постоянно перемешивая от дна, четыре-пять минут. Если молоко уже горячее, то манку замочить в холодной воде. После разбухания перемешать, добавить молоко и так же варить на минимальном огне пять минут. Добавить по вкусу масло, сахар, варенье, фрукты…

 
Молочная манная каша может быть густой или жидкой.

 

Для приготовления четырех порций густой каши надо взять:

  • — 1 л молока,
  • — 350 г манки,
  • — 50 г сливочного масла,
  • — 20 г сахара,
  • — соль по вкусу.

 

Для жидкой манной каши надо взять:

  • — 1 л молока,
  • — 200 г манки,
  • — 50 г сливочного масла,
  • — 20 г сахара,
  • — соль по вкусу.

 

При желании можно добавить яблоки, изюм, курагу…