(Для яндекс метрики)

Как сделать соус для салата «Цезарь»

20 Мар 2015

Как сделать соус для салата «Цезарь»
Соус для салата «Цезарь» имеет оригинальный вкус, благодаря пикантному вустерширскому соусу, который входит в его состав. Именно это компонент сделал заправку для салата «Цезарь» неповторимым.
Соус стал весьма популярным, его начали видоизменять, добавляя новые компоненты и подавать его не только к этому салату.
Традиционно в состав соуса для салата «Цезарь» входят масло оливковое, лайм и яйца, чеснок и винный уксус, соль. Перец и вустерский соус. Если готовить дома заправку к «Цезарю», то чтобы не бегать по магазинам в поисках вустерского соуса, заменить его можно анчоусами, которые также придадут легкий рыбный привкус.
При желании разнообразить привкус традиционного соуса для салата «Цезарь», можно добавить растопленный мед или горчицу, несколько долек чеснока и твердый сыр. Вкус соуса при этом будет каждый раз раскрываться по-новому.

Для приготовления настоящего соуса для салата «Цезарь» нужно взять:

— 1 яйцо;
— 1 столовую ложку оливкового масла;
— сок из половинки лайма или лимона;
— 5 капель вустерского соуса.
Порой хозяйки опасаются готовить соус из полусырого яйца, поэтому заменяют его майонезом. В таком случае, оливковое масло уже добавлять не нужно.

Уникальное предложение, которым вы можете воспользоваться заказав печати и штампы в вашем городе!

Как сделать соус для салата «Цезарь»:

Соус готовится быстро около 5 минут.
В этом процессе главное правильно сварить яйцо. Его нужно опустить в кипящую воду и варить не больше 1 минуты. Затем достают яйцо и сразу разбивают в миску, оно должно быть практически сырым. Прибавляют сок лимона или лайма, оливковое масло и вустерский соус, все тщательно вымешивают. Несмотря на то, что в заправку для «Цезаря» добавляется всего лишь немного вустерского соуса, зато приготовленный соус приобретает поистине королевский вкус.

Готовым соусом поливают содержимое салата «Цезарь», перемешивают и подают к столу.