(Для яндекс метрики)

Как правильно выбирать молочные продукты?

7 Апр 2014

Молочные продукты являются обязательным составляющим рациона человека. Это и не удивительно, ведь молоко – это единственный в мире продукт, содержащий все жизненно необходимые вещества (белки, жиры и углеводы). Но, к сожалению, именно молочные продукты наиболее часто подделываются в супермаркетах.

При выборе молока следует знать о том, что в супермаркетах оно может быть трех видов: топленое (тепловая обработка при температуре не выше 95 градусов), пастеризованное (кипяченое) и стерилизованное (обработанное под давлением и при температуре выше 135 градусов). Разумеется, самым полезным является топленое.

При выборе сыра рекомендуется тщательно изучать срезы и дырочки: в них не должно быть никакого намека на плесень, если это, конечно, не сыр, специально производимый с плесенью.

При выборе сметаны следует обратить внимание на срок годности: у продукта в герметичной упаковке он не должен превышать 6 дней, а у продукта в негерметичной упаковке максимальный срок хранения продукта равен трем дням. На качество сметаны указывает и ее консистенция: наличие комочков, расслоений, воды на ее поверхности, а также кислого запаха – это признак нарушения технологий производства.