(Для яндекс метрики)

Как пожарить рыбу

11 Окт 2014

Блюда из рыбы должны присутствовать на столе каждой семьи, поскольку мясо рыбы насыщено полезными веществами. Существует множество рыбных блюд, однако просто жареная рыба остается лидером по вкусовым качествам.

Как выбрать рыбу для жарки

Чтобы пожарить рыбу лучше остановить свой выбор на рыбе с наименьшим количеством костей. Хотя устоять от зажаренных карасиков очень трудно. Из речных видов рыб для жарки наиболее подходят сом и карп, судак и щука. Из морских рыб лучше выбирать тех, у которых нежная и водянистая мышечная структура.

Вкуснее всего получается свежее выловленная рыба. В таком случае, она не будет обладать неприятным специфическим запахом. Если свежая рыба была куплена в супермаркете, то от неприятного запаха поможет избавиться молоко. Для этого очищенную рыбу необходимо залить молоко и оставить на 1-1,5 часа.

Если вы уже закончили ремонт на кухне и в доме в целом, а теперь занимаетесь подбором мебели, обратите внимание на сушильные шкафы для одежды — это очень практичная, удобная и современная мебель, которая доступна по очень интересной цене.

Чтобы избавиться от мелких костей, можно на тушке рыбы сделать ромбовидные надрезы ножом и после этого начать обжаривание.

Жарка рыбы

Сам процесс жарки достаточно прост. Необходимо взять сковороду, растительное масло должно быть хорошо разогретым. Подготовленную рыбу надо посолить и поперчить с двух сторон. Перед закладкой на сковороду ее обваливают в муке с обеих сторон. Жарить необходимо до образования коричневатой корочки, после чего переворачивают на другую сторону.
Подавать жареную рыбу лучше с листьями салата и другими овощами. Она будет хорошим дополнением к любому гарниру.
Как пожарить рыбу