(Для яндекс метрики)

Горбуша, запеченная в духовке

12 Мар 2015

Горбуша, запеченная в духовке
Горбуша – недорогая рыба из семейства лососевых. Найти ее можно в любом магазине. Она очень вкусная, и в отличие от форели, скумбрии или семги практически не содержит жира.
Приготовить ее можно разными способами, и такое разнообразие ставит в тупик. Варить ее не хочется, жарить – не полезно, а при запекании она становится суховатой, что происходит как раз из-за отсутствия жира.
Однако эту проблему можно решить, приготовив запеченную фаршированную горбушу. Конечно, приготовление начинки – дополнительная морока, но результат того стоит.

Для приготовления блюда понадобится

горбуша;
лимон;
200 г грибов (опята или шампиньоны);
200 г твердого сыра;
2 луковицы среднего размера;
растительное масло;
майонез;
укроп;
соль и черный перец.

Способ приготовления

Запекать фаршированную горбушу следует целиком, однако есть хитрый выход. Ее можно разделать, получив 2 филе, на которые будет выложена начинка. Этот способ удобнее, так как все кости будут удалены заранее, и за ужином можно будет наслаждаться вкусом, не отвлекаясь

Для этого нужно

1. Отрезать хвост, голову и плавники. Если рыба целая, следует также удалить внутренности.
2. Промыть рыбу и разрезать вдоль хребта на 2 части.
3. Вынуть кости. Хребет удалить легко, а вот чтобы избавиться от костей, нужно поскрести обратной стороной ножа «против шерсти». Кости появятся, и их легко будет удалить пинцетом.
Начинка

Лук и грибы мелко нарезают и поджаривают до готовности на растительном масле. Затем к грибам добавляют натертый сыр
Запекание

Филе выкладывают на противень, смазанный маслом. Затем выкладывают начинку. можно приготовить 2 куска рыбы, а можно накрыть начинку вторым филе и скрепить в нескольких местах зубочистками.
Запекают горбушу около не больше 20 минут при 180 градусах.

Если вам необходим насос циркуляционный, то перейдя по ссылки вы встретите лучшее предложение по данному товару.

Другие статьи раздела "":