(Для яндекс метрики)

Горбуша, запеченная в духовке

12 Мар 2015

Горбуша, запеченная в духовке
Горбуша – недорогая рыба из семейства лососевых. Найти ее можно в любом магазине. Она очень вкусная, и в отличие от форели, скумбрии или семги практически не содержит жира.
Приготовить ее можно разными способами, и такое разнообразие ставит в тупик. Варить ее не хочется, жарить – не полезно, а при запекании она становится суховатой, что происходит как раз из-за отсутствия жира.
Однако эту проблему можно решить, приготовив запеченную фаршированную горбушу. Конечно, приготовление начинки – дополнительная морока, но результат того стоит.

Для приготовления блюда понадобится

горбуша;
лимон;
200 г грибов (опята или шампиньоны);
200 г твердого сыра;
2 луковицы среднего размера;
растительное масло;
майонез;
укроп;
соль и черный перец.

Способ приготовления

Запекать фаршированную горбушу следует целиком, однако есть хитрый выход. Ее можно разделать, получив 2 филе, на которые будет выложена начинка. Этот способ удобнее, так как все кости будут удалены заранее, и за ужином можно будет наслаждаться вкусом, не отвлекаясь

Для этого нужно

1. Отрезать хвост, голову и плавники. Если рыба целая, следует также удалить внутренности.
2. Промыть рыбу и разрезать вдоль хребта на 2 части.
3. Вынуть кости. Хребет удалить легко, а вот чтобы избавиться от костей, нужно поскрести обратной стороной ножа «против шерсти». Кости появятся, и их легко будет удалить пинцетом.
Начинка

Лук и грибы мелко нарезают и поджаривают до готовности на растительном масле. Затем к грибам добавляют натертый сыр
Запекание

Филе выкладывают на противень, смазанный маслом. Затем выкладывают начинку. можно приготовить 2 куска рыбы, а можно накрыть начинку вторым филе и скрепить в нескольких местах зубочистками.
Запекают горбушу около не больше 20 минут при 180 градусах.

Если вам необходим насос циркуляционный, то перейдя по ссылки вы встретите лучшее предложение по данному товару.