Апельсиновый пирог в мультиварке
В мультиварке можно готовить блюда по разнообразным рецептам. Умелым хозяйкам не составит труда приготовить в мультиварке и имбирное печенье, и маффины, и рыбный пирог.
Вот рецепт, по которому можно испечь в мультиварке апельсиновый пирог и порадовать своих близких ароматным десертом.
Время приготовления пирога с апельсинами в мультиварке 20 минут. Количество порций – 6.
Для приготовления нужно взять следующие компоненты:
— стакан муки;
— 180 г сахара;
— 6 яиц;
— 15 г разрыхлителя;
— апельсиновая цедра.
Для крема понадобятся такие продукты:
— 600 г творога с 5% жирностью;
— 150 г сливок с жирностью 33%;
— 50 г сахара;
— 30 г желатина.
Еще понадобится желейная заливка, которую следует приготовить из таких компонентов:
— 2 апельсинов;
— 50 г желатина;
— 50 г сахара и пол-литра апельсинового сока.
Хоть компонентов большое количество, но процесс приготовления пирога нетрудный:
Первым делом яйца взбивают с сахаром, до полного его растворения. Муку лучше просеять, чтобы обогатить ее кислородом, а затем смешать ее с разрыхлителем. Постепенно небольшими порциями муку прибавляют к яичной смеси и замешивают тесто полужидкой консистенции.
Апельсиновую цедру измельчают и прибавляют в тесто. Полученное тесто необходимо разбить на три части. Емкость мультиварки обязательно выстилают пергаментной бумагой и заполняют на 1/3 тестом. Выбирают режим выпечки, выставляют 180 градусов и включают мультиварку. Выпекаться каждый корж будет не больше 10 минут.
Теперь можно заниматься приготовлением крема. Творог протираем через сито и прибавляем сливки с сахаром, размешиваем до полного его растворения.
Желатин нужно намочить в холодной кипяченой воде, достаточно будет 60 мл. Как только он разбухнет, нагревают его вместе с водой, где он находился на водяной бане. Желатин должен без остатка разойтись. Приливают его в творожную смесь и размешивают.
В мультиварочную чашу укладывают первый готовый корж и заливают половиной от общей массы кремом. Наверх укладывают второй корж и смазывают остатками крема. Последний корж укладывают на самый верх и ставят в холодильник для полного застывания.
Заливку из желе готовят таким образом:
В 100 мл апельсинового сока добавляют желатин, дают ему разбухнуть, после чего нагревают до полного разжижения.
Сок, который остался, смешивают с сахаром и растворенным желатином. Апельсины очищают от кожуры и нарезают тонкими кружками.
Достают охлажденный пирог, сверху укладывают апельсин и поливают желатином. Он должен надежно застыть, для этого его ставят в холодильник.
Такой апельсиновый пирог хорошо гармонирует с горячими напитками.
